DIY涼拌小黃瓜

上週在外面吃麵隨手點了一盤涼拌小黃瓜，好吃但是小貴

當時就心想，這一定很容易製作

問了我媽製作方法再參考了以下的兩個網站，就準備來作實驗啦！

http://blog.xuite.net/iq943/recipe/17919164

http://bbs.moninet.com.tw/board/topic.cgi?forum=125&topic=1274&show=0

準備材料：

• 小黃瓜四條（喜歡就多買一點）
  
• 鹽巴兩小匙
  
• 糖兩大匙（網站上說冰糖比砂糖好，但是我只有砂糖）
  
• 醋兩大匙（我媽說要用白醋，但是我只有黑醋）
  
• 辣椒蒜頭少許（這兩種我都沒有，但是我有蒜泥...擋著用吧）

1.將小黃瓜洗乾淨之後切開

我媽叫我用拍的，網站上有說切成丁、切成小塊，也有一說要把中間的籽挖掉

所以我全部都試一次看哪種比較好吃！

↓ 這是切成小塊的

↓ 再切開

↓ 這是準備拍的，不要切太小塊

↓ 如果用刀背重拍，汁會亂噴；建議用刀背按著，另一手按刀背往下壓即可

↓ 這是切成丁的，我有把其中幾塊再剖半，看看哪種好吃？

↓ 這是按照網路說法，把中間的籽挖掉，據說會比較脆

2.放入鹽巴

3.抓一抓，你問我用什麼抓？當然是用手啦！

↓ 這個要放置30分鐘，等他出水

3.出水之後，加入冷開水稀釋鹹味，再將水倒掉

4.裝罐，放入糖、醋、辣椒、蒜頭

5.網路上沒說要不要攪拌均勻，但是我把蓋子蓋上，奮力的搖了三分鐘，就變降了...

6.成品！蓋上蓋子放入冷藏六小時....靜待佳音

等我吃了再來分享結果吧～

 

後記：

吃完了～

我覺得還不錯，但是好像太甜了，而且喜歡吃辣的朋友應該放點辣椒，會更有味道！

如果喜歡吃起來「脆脆的」，那就得儘量不要讓小黃瓜一直泡在醬汁裡面

難怪外面的小吃店會把醬汁濾掉一點...

但是如果喜歡吃軟一點的，這樣就很好吃啦！